محض اطلاع

همه آنجه به آن می اندیشم

محض اطلاع

همه آنجه به آن می اندیشم

محض اطلاع

به جز از عشق
که اسباب سرافرازی بود
آزمودیم همه
کار جهان بازی بود

ویرایش کننده

وبلاگ html5 css3

سایت html5 css3

بایگانی
آخرین نظرات

آشی بپزم که یک وجب روغن روش باشه

ناصرالدین شاه سالی یک بار (آن هم روز اربعین) آش نذری می‌پخت و خودش در مراسم پختن آش حضور می‌یافت تا ثواب ببرد.

در حیاط قصر ملوکانه اغلب رجال مملکت جمع می شدند و برای تهیه آش شله قلمکار هر یک کاری انجام می دادند.

بعضی سبزی پاک می کردند.

بعضی نخود و لوبیا خیس می کردند.

عده‌ای دیگ‌های بزرگ را روی اجاق می گذاشتند

و خلاصه هر کس برای تملق و تقرب پیش ناصر الدین شاه مشغول کاری بود.

خود اعلی حضرت هم بالای ایوان می‌نشست و قلیان می کشید و از آن بالا نظاره‌گر کارها بود.

سر آشپزباشی ناصرالدین شاه مثل یک فرمانده نظامی امر و نهی می کرد.

به دستور آشپزباشی در پایان کار به در خانه هر یک از رجال کاسه آشی فرستاده می شد و او می‌بایست کاسه آن را از اشرفی پر کند و به دربار پس بفرستد.

کسانی را که خیلی می‌خواستند تحویل بگیرند روی آش آنها روغن بیشتری می‌ریختند.

پر واضح است آن که کاسه کوچکی از دربار برایش فرستاده می شد کمتر ضرر می کرد

و آنکه مثلا یک قدح بزرگ آش که یک وجب هم روغن رویش ریخته شده)دریافت می کرد حسابی بدبخت می شد.

به همین دلیل در طول سال اگر آشپزباشی مثلا با یکی از اعیان و یا وزرا دعوایش می شد٬ آشپزباشی به او می گفت:

بسیار خوب! بهت حالی می کنم دنیا دست کیه! آشی برات بپزم که یک وجب روغن رویش باشد.

منبع:کانال تاریخی و اجتماعی

برباد رفته

متن ترانه

نظرات  (۴)

۱۳ بهمن ۹۶ ، ۱۷:۵۹ علی رضا آهنی
جالب و خواندنی
پاسخ:
سلام
ممنون آقا علیرضا
واقعا نشظرات خیلی خوبی را بیان می فرمائید
امیدوارم بتوانم جبران کنم
سپاسگزارم
۱۳ بهمن ۹۶ ، ۱۵:۵۲ جامانده از قافله عشق
چه جالب و البته چقدر عجیب و سیاستمدارانه
پاسخ:
سلام
پشتوانه فرهنگی جامعه ما بسیار غنی است
افسوس که نتوانستیم در مسیر پیشرفت پیشرو باشیم
ممنونم
جالب بود مرسی
پاسخ:
سلام
درود برشما بواسطه وقت گذاری و بذل توجه
سپاسگزارم
چه جالب

پاسخ:
سلام
ممنون که اینقدر نکته بین و دقیق هستید
سپاسگزارم

ارسال نظر

ارسال نظر آزاد است، اما اگر قبلا در بیان ثبت نام کرده اید می توانید ابتدا وارد شوید.
شما میتوانید از این تگهای html استفاده کنید:
<b> یا <strong>، <em> یا <i>، <u>، <strike> یا <s>، <sup>، <sub>، <blockquote>، <code>، <pre>، <hr>، <br>، <p>، <a href="" title="">، <span style="">، <div align="">
تجدید کد امنیتی